I SETTE GRUPPI DEGLI ALIMENTI Per seguire una dieta equilibrata è importante conoscere bene gli alimenti, le loro caratteristiche nutritive, le calorie che forniscono, il metodo migliore per consumarli. I cibi sono divisi in sette gr uppi: ad ognuno di questi appartengono quegli alimenti che sul pian o nutrizionale si equivalgon o. E’ importante tenere conto di tutti i gruppi, in modo che nessuno manchi nella nostra dieta per assumere tutti i nutrienti essenziali. Gruppo Alimenti Nutrienti forniti 1 carni, pesci, uova proteine di alta qualità, ferro alcune vitamine del gruppo B 2 latte e derivati calcio, proteine di alta qualità alcune vitamine del gruppo B 3 cereali, tuberi e derivati carboidrati, proteine di scarsa qualità, vitamine del gruppo B 4 legumi proteine di media qualità, ferro, alcune vitamine del gruppo B 5 Oli e grassi da condimento grassi 6 e 7 ortaggi e frutta vitamine (soprattutto A e C), minerali, fibra GRUPPO 1 CARNI, PESCI, UOVA Questo gruppo comprende tutti i tipi di carne, frattaglie, selvaggina, carni lavorate, tutti i tipi di pesce, incl usi crostacei e molluschi, e le uova. Gli alimenti che appartengono a questo g