ASSISTENZA ALLA NUTRIZIONE CORSO OSS L’importanza dell’alimentazione: I compiti dell’OSS nella fase alimentativa Assistenza alla nutrizione L’operatore deve essere molto attento a tutte le misure igieniche da adottare: lavaggio delle mani, mascherina e cuffia per i capelli, evitare di parlare o starnutire in prossimità del cibo, allontanare dal carrello le persone estranee al servizio. Assistenza alla nutrizione L’operatore ha il compito di preparare l’ambiente per l’assunzione dei pasti,di riordinare e pulire il materiale utilizzato e, infine, di trasportarlo in cucina o nei centri di raccolta dei carrelli.