RAF “SOCIETA’ DI PATROCINIO DIMESSI OO.PP DI TORINO PROTOCOLLO PER LA NUTRIZIONE E LA CORRETTA SOMMINISTRAZIONE DEL VITTO RAF “SOCIETA’ DI PATROCINIO DIMESSI OO.PP DI TORINO OBIETTIVI Scopi principali di questo protocollo sono: • mantenere/migliorare lo stato nutrizionale degli os piti della nostra struttura • evitare stati di malnutrizione, soprattutto in conc omitanza con l’insorgenza di patologie debilitanti • migliorare la qualità di vita degli ospiti Per raggiungere tali obiettivi occorre: • conoscere i principi fondamentali di una corretta a limentazione • predisporre e far conoscere al personale le prescri zioni dietetiche più frequenti • conoscere i principi fondamentali della malnutrizio ne cosi da saper riconoscere tempestivamente i soggetti a “rischio malnutrizione ” • stabilire norme univoche di comportamento da adotta re da parte del personale durante la somministrazione del vitto agli ospiti • stabilire le corrette modalità di assistenza alla p ersona anziana durante l’alimentazione DESTINATARI Tutti gli ospiti della struttura