Micronutrienti Vitamine Le funzioni vitali del nostro organismo possono avvenire solo mediante un supporto energetico! Es. metabolismo basale, accrescimento, riproduzione, movimento , ecc. Negli organismi viventi la fonte immediata più universale di energia è contenuta nelle molecole di ATP (energia chimica). E' necessario, quindi, procurarsi le materie prime da cui sintetizzare questo composto. Il dispendio energetico è la risultante di tre componenti: 1.Metabolismo basale (MB): è il consumo energetico a riposo. Esso è correlato alla massa magra del soggetto, all’ età, sesso, composizione corporea e fattori genetici. Rappresenta il 60 - 75% del consumo energetico totale. 2.Termogenesi indotta dalla dieta (TID): è l’incremento del dispendio energetico in risposta all’assunzione degli alimenti. 7 -15% del totale 3.Costo energetico dell ’attività fisica (LAF): dipende dal tipo, dalla frequenza e dall’intensità delle attività svolte dall’individuo. 15 -30% del totale