La nutrizione artificiale al domicilio Coordinatore di Unità Assistenziale Dietista Anna Rita Sabbatini U.O. Dietetica e Nutrizione Clinica Tecniche di Nutrizione Artificiale (NA) - definizioni •Nutrizione Parenterale (NP): modalità di NA mediante la quale i nutrienti in forma semplice vengono somministrati attraverso una vena (periferica o centrale) in pazienti in cui la funzionalità del tratto intestinale è compromessa •Nutrizione Enterale (NE): modalità di NA mediante la quale i nutrienti in forma prevalentemente complessa sono somministrati nello stomaco o nell’intestino mediante l’uso di apposite sonde o stomie. Glossario di Alimentazione e Nutrizione Umana -FeSIN 2010 100% DEL FABBISOGNO CALORICO E DI NUTRIENTI DIETA NATURALE Modificaconsistenza Sceltadi gruppidi alimenti Limitazioneo eliminazionedi alcuninutrienti Valutazione apporto di nutrienti con la dieta